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6月份下旬，4年一次的世界杯又将到来，来盘毛豆花生米，几个羊肉串，哥们兄弟边喝着啤酒边聚在一起看世界杯赛就成了炎炎夏日中国百姓的一大乐趣。不过，高兴之余饮用不当或贪杯过量，容易引发许多伤害了身体的“啤酒病”。那么，夏天喝啤酒要注意什么？怎样喝才能喝出快乐喝出健康？这里面是有很多学问的。 第一、啤酒的温度要适宜，应控制在12℃至15℃左右。这时人们的味觉正好能体会到啤酒的醇香与爽口，而苦味又不会太明显；这个时候酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时清爽的感觉最为明显。如果高过15〫C，啤酒的苦味感就比较明显。同样，温度过低的啤酒除了冰凉的感觉外，啤酒本身的清爽、醇鲜和质感都大打了折扣，而且酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分也受到了破坏。 第二、啤酒要大口地畅饮，尤其是鲜啤，一口要喝到20毫升左右。这样才能体会到啤酒沁人心脾的清爽快感。根据燕京啤酒集团提供的研究测试结果表明，啤酒的醇香和麦芽香在刚刚倒入杯中时香气怡人很浓郁的，若敞开放置时间超过7分钟，香气就会被逐渐挥发掉，口感也淡了三分之一。其次啤酒刚倒入杯中时，产生洁白细腻的泡沫，它散发出啤酒花的清香同时苦味也比较小，能够减轻酒精对人的刺激。为了解决这个问题，延长啤酒的保鲜度，燕京集团经过多年研发又推出了燕京鲜啤。与传统的啤酒相比，鲜啤淡爽而不苦涩，能保持最原始的啤酒新鲜味，可以让消费者从头到尾体会到鲜啤那种清新、鲜美、爽口，回归自然的感觉。 第三，啤酒虽味美、饮用要适量。啤酒是低醇、低糖、富有营养的防暑降温饮料之一。但由于它含有一定量的酒精，所以还是以适量饮用为佳。根据营养学家计算，每人每日摄入乙醇的安全量为每公斤体重1克。超过这个数量，即会引起大脑神经麻痹和兴奋现象。一个体重70公斤左右的人，每天饮用2瓶啤酒为宜。为此，燕京啤酒提醒大家：饮酒要适量，幸福你我他。 第四、饮用啤酒时菜肴需清淡。最好吃些煮花生米、毛豆、糖拌西红柿、拍黄瓜等清淡菜肴及水果。这样能减低胃肠的负担。饮酒前最好能喝点牛奶酸奶等乳制品，能够降低酒精对胃粘膜和肝脏的刺激。 第五、饮用啤酒后不宜服药。医学临床实践证明，啤酒含有一定量的酒精，可与100多种常用药物发生作用，有的增加药效，有的降低药效。饮用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂和降糖药。 第六、啤酒白酒不宜同饮。有些人习惯喝白酒后又饮啤酒，这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。另外，啤酒白酒同饮可加快酒精进入血液，容易出现醉酒。 第七、大汗淋漓时不宜饮冰镇啤酒。大汗淋漓时人体汗毛孔扩张，饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，从而使身体散热受阻，易诱发感冒受寒等疾病。此外，啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适，导致食欲不振、呕吐和腹泻。 第八、饮啤酒不宜多吃烧烤、海鲜和煎炸等食物。食物在烧烤过程中，本身就会产生一种芳香汀类致癌成分的化合物，酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收。而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸， 当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致关节肿痛和通风等一系列症状。 长期喝啤酒会产生以下副作用。 第一、喝啤过量易酒伤肝，这个健康常识很多酒友并没有放在心上。他们认为白酒度数高容易伤肝，啤酒度数低对肝的损害可以忽略不计，兴致来了通常是几瓶十几瓶的当饮料喝。其实这是一个误区，啤酒度数再低毕竟也是含有酒精的，多喝不利于身体健康，适度的喝一点啤酒能够促进消化，还能健美皮肤，但过度饮用就容易造成对肝脏的伤害，另外啤酒中的酒精还能使心肌功能变弱。 第二、啤酒喝的太多，极容易引起肥胖。大家都看到了，经常喝啤酒的人，包括体型偏瘦的人通常都有一个啤酒肚。啤酒营养丰富，其中的糖分也较高，被人们称之为“液体面包”，饮用过量容易引起脂肪堆积，甚至还会造成高血脂、高血糖、脂肪肝等疾病，危害不小。建议那些患有高血压或者是高血脂的人群平时一定要少喝。 第三、长期喝啤酒容易引发痛风，冰啤酒更是不能喝的太多，现在夏天来临，大家在吃大排档的时候都喜欢点冰镇啤酒，海鲜产品配合冰镇啤酒吃的话，很容易引起痛风。 (责任编辑：admin) |