随着的生活水平的不断提高，啤酒也成为人们日常生活当中必不可少的饮品之一。欢乐畅饮之余，我们也把有关啤酒的一些文化和常识分享给大家，希望对喜爱啤酒的人们能够有所帮助。
 2． 对啤酒最喜爱也最较真儿的国家是德国。世界上用法律规定啤酒必须且只能使用麦芽的国家就是德国。这条法规叫做啤酒纯净法，颁布于1516年。啤酒纯净法规定：啤酒的原料只能使用大麦芽、啤酒花、水。直到今天，德国市面上销售的啤酒还绝对不可以使用其他任何原料，也不容许其他国家 生产的非全麦芽啤酒在德国销售。燕京新推出的原浆白啤酒就是传承这一法则，采用澳大利亚进口的大麦芽、深层优质天然矿泉水、德国的上面酵母发酵酿制的。 3． 蛇麻子（啤酒花）最早被添加到啤酒中是在公元7世纪。正是因为啤酒花的使用才使啤酒带有淡淡的苦味，在这之前的啤酒都是纯甜口的。啤酒花可平衡甜麦芽并起到防腐剂的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可让啤酒带有不同风味，口感更好。 4． 人均喝啤酒最多的国家是德国，平均每人每年138升，大概能装满两个半轿车的油箱。 5． 啤酒瓶盖上的锯齿总是21个。据说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落，多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1892年开始的。 6． 慕尼黑啤酒节从1810年至今已经有208年的历史了，每年的慕尼黑啤酒节要消耗至少800万升慕尼黑啤酒。 7． 啤酒颜色与酒精含量高低无关，而取决于麦芽的颜色。麦芽发芽后，需烘干后才能发酵酿酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀会增加啤酒的酒精含量，但不影响啤酒的颜色。 8． 经研究发现，棕色酒瓶其实比绿色或无色酒瓶遮光保护作用更好。之所以有这一误传，主要是因为二战后欧洲的棕色玻璃短缺，于是啤酒改用绿瓶装并大量出口，由于绿色瓶子比棕色瓶子的外观感觉更清澈透亮，所以他国家纷纷效仿并一直流传至今。 9． 啤酒富含各种维生素和微量元素，营养丰富，被人们称之为“液体面包”。那些常喝啤酒的人几乎个个都有啤酒肚。生啤因为富含微生物、营养更容易吸收的原因，相比熟啤酒更容易让人发胖。 10. 空气、光照和时间都会破坏啤酒质量，反复冰镇的啤酒也会破坏啤酒质量。新鲜啤酒最好避光储存，10℃-15℃度的啤酒口感更好。 11. 喝啤酒最好少吃海鲜和烧烤。海鲜中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。喝啤酒时吃海鲜，则会增加人体血液中的尿酸含量，导致血尿酸水平急剧升高，形成难以排出的尿路结石和诱发痛风。另外、食物在烧烤过程中，本身就会产生致癌成分的化合物， 再加上酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收。 (责任编辑：admin) |